Czerwona cebula z Tropei to jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów Kalabrii. Uprawiana na słonecznym wybrzeżu Morza Tyrreńskiego, zawdzięcza swój łagodny, niemal słodki smak wyjątkowemu mikroklimatowi i mineralnej glebie regionu.
Jej charakterystyczny, wydłużony kształt i intensywnie fioletowa barwa sprawiają, że trudno pomylić ją z inną. Chroniona europejskim oznaczeniem IGP, od pokoleń trafia na stoły południowych Włoch – w sałatkach, konfiturach i jako dodatek do pizzy.
W La Tropea sprowadzamy ją prosto z Kalabrii. Słodką konfiturę z cebuli z Tropei znajdziesz między innymi na naszej autorskiej pizzy Tropea Piccante, gdzie równoważy ogień nduii i salami spianata.